Skladniki:
- kostka masła miękkiego
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki suszonej żurawiny (10dag)
- ok. 100 g wiórków kokosowych
Wykonanie:
Masło zmiksować z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i wsypywać makę,dobrze zmiksować. Dodać żurawinę, zmiksować krótko.
Z ciasta uformować dwa wałki ok. 30 cm długości. Posmarować każdy wałek wodą i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto połozyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie je owinąć. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny, można też zostawić ciasto do następnego dnia.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości ok. 4 mm, kłaść na papierze do pieczenia i piec ok. 15 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić.
Przepis pochodzi z forum cincin :http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=17684
